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    食品添加劑在食品生產(chǎn)和加工過程中扮演著至關(guān)重要的角色，它們能夠改善食品的品質(zhì)、色、香、味，以及防腐和保鮮，從而滿足人們對(duì)食品的不同需求。

    然而，過量使用或不當(dāng)使用食品添加劑可能會(huì)對(duì)健康造成潛在危害。因此，對(duì)食品添加劑檢測(cè)，確保其使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)，是保障食品安全和消費(fèi)者健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

    食品添加劑的定義

    《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）規(guī)定，食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

    食品添加劑檢測(cè)報(bào)告多久做一次

    食品添加劑的檢測(cè)頻率并不是固定不變的，而是根據(jù)實(shí)際需要來進(jìn)行。這意味著，如果食品生產(chǎn)過程中添加劑的使用情況發(fā)生變化，或者根據(jù)市場(chǎng)和監(jiān)管部門的要求，檢測(cè)的頻率也需要相應(yīng)調(diào)整。

    食品添加劑檢測(cè)限量要求

    1.食品添加劑的標(biāo)簽應(yīng)注明名稱、用途、用量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。其中，用量是指使用食品添加劑所需的合理量。標(biāo)簽上所示用量是按每1000克或每1000毫升計(jì)算的，以計(jì)量單位表示。

    2.增稠劑：使用量不宜超過每千克食品0.3-3.0克（水產(chǎn)制品除外），果汁、果蔬汁飲料等甜潤(rùn)味劑類食品添加劑不宜超過每千克食品25克。

    3.保鮮劑：使用量應(yīng)在合理范圍內(nèi)，以滿足食品保質(zhì)期需求為主。

    4.酸度調(diào)節(jié)劑：飲料及罐頭食品中的使用量不宜超過每千克5克。

    5.色素：絕大部分國(guó)家都規(guī)定了不同種類、用途的食品色素各自的使用量限制，一般不超過5克/千克，色素的使用量與其種類、食品的類型、用途及工藝特點(diǎn)有關(guān)。

    6.香料：一般情況下使用量不應(yīng)超過每千克食品0.1克以內(nèi)。

    7.甜蜜素：使用量上限為每千克食品1克。

    食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

    中科檢測(cè)是食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證，開展食品安全檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)內(nèi)容包括農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)、違禁物檢測(cè)、食品標(biāo)簽審核、食品安全監(jiān)管、食品快檢等等服務(wù)。