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電話:400-133-6008
地址:廣州市天河區(qū)興科路368號(hào)(天河實(shí)驗(yàn)室)
廣州市黃埔區(qū)科學(xué)城蓮花硯路8號(hào)(黃埔實(shí)驗(yàn)室)
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掛面 檢測概述
掛面是一種以小麥粉為原料,通過添加水、食鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)等輔料,經(jīng)過和面、壓片、切條、懸掛干燥等工藝加工而成的產(chǎn)品。它具有細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌的特點(diǎn),耐存、耐煮,形態(tài)上既有圓而細(xì)的,也有寬而扁的。
掛面的種類繁多,包括普通掛面、花色掛面、手工掛面等,按輔料品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等,形成了主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。
中科檢測具備掛面檢測資質(zhì)能力,可以出具CMA、CNAS檢測報(bào)告。
掛面 檢測項(xiàng)目
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 規(guī)格 | √ | √ | ||
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 4 | 烹調(diào)性 | √ | √ | √ | |
| 5 | 水分 | √ | √ | √ | |
| 6 | 酸度 | √ | √ | √ | |
| 7 | 不整齊度 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 8 | 自然斷條率 | √ | √ | √ | |
| 9 | 彎曲折斷率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 10 | 熟斷條率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 11 | 烹調(diào)損失 | √ | √ | √ | |
| 12 | 鹽分 | √ | √ | √ | 手工面 |
| 13 | 過氧化苯甲酰 | √ | √ | * | 按GB2760中小麥粉規(guī)定判定 |
| 14 | 溴酸鉀 | √ | √ | * | 不得添加 |
| 15 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據(jù)需要 |
| 16 | 鋁 | √ | √ | * | |
| 17 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
掛面 送檢要求
掛面檢測 服務(wù)優(yōu)勢(shì)
檢測團(tuán)隊(duì)專業(yè):中科檢測擁有一批近千人的高素質(zhì)技術(shù)團(tuán)隊(duì),為客戶提供專業(yè)技術(shù)支持
檢測資質(zhì)齊全:中科檢測現(xiàn)有國家授權(quán)檢測業(yè)務(wù)二十大類、3萬多個(gè)參數(shù),遠(yuǎn)高行業(yè)水平
檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確:中科檢測依托化學(xué)研究所技術(shù)沉淀,以及先進(jìn)儀器設(shè)備,確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性
檢測周期短:中科檢測秉承服務(wù)優(yōu)先原則,保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確前提下,讓客戶盡快縮短等待時(shí)間
檢測費(fèi)用低:中科檢測自營實(shí)驗(yàn)室,高質(zhì)量高效率檢測,極具競爭力的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
服務(wù)范圍廣:遍布華南、西南、華東核心區(qū)域?qū)嶒?yàn)室,為全國各地客戶提供快速檢測服務(wù)
檢測流程
項(xiàng)目申請(qǐng)——企業(yè)向檢測機(jī)構(gòu)監(jiān)管遞檢測申請(qǐng)。
資料準(zhǔn)備——根據(jù)檢測要求,企業(yè)準(zhǔn)備好相關(guān)的文件。
產(chǎn)品測試——企業(yè)將待測樣品寄到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測試。
編制報(bào)告——認(rèn)證工程師根據(jù)合格的檢測數(shù)據(jù),編寫報(bào)告。
遞交審核——工程師將完整的報(bào)告進(jìn)行審核。
簽發(fā)報(bào)告——報(bào)告審核無誤后,出具報(bào)告。
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食品抗氧化劑檢測中科檢測具備食品抗氧化劑檢測資質(zhì)能力,可以出具CMA、CNAS檢測報(bào)告。 -
農(nóng)產(chǎn)品檢測農(nóng)產(chǎn)品分類包括高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個(gè)地區(qū)土特產(chǎn)等。規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品,不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。中科檢測開展農(nóng)產(chǎn)品檢測服務(wù)。 -
味精檢測?中科檢測具備味精檢測資質(zhì)能力,可以出具CMA、CNAS檢測報(bào)告。 -
魚粉檢測中科檢測具備魚粉檢測資質(zhì)能力,可以出具CMA、CNAS檢測報(bào)告。


































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