蛋白霜是一種由蛋清和糖攪打而成的白色、蓬松、奶油狀的食品?。它主要由蛋清中的蛋白質(zhì)和在攪打過過程中混入的空氣形成的小氣泡組成?。

蛋白霜的制作原料主要包括蛋清和糖。蛋清中的蛋白質(zhì)在攪打過程中能夠包裹空氣形成泡沫，而糖的作用是幫助穩(wěn)定泡沫的結(jié)構(gòu)，防止蛋白霜在攪打過程中消泡?。

蛋白霜有多種用途。它可以作為成分添加到各種甜品中，如慕斯、蛋奶酥、天使蛋糕和海綿蛋糕等，主要提供輕盈感和體積。此外，蛋白霜還可以直接烘烤成蛋白糖，用于裝飾甜品或搭配咖啡。蛋白霜還可以在低溫烤箱中烘焙，制作蛋白杏仁餅、蛋糕層和果餡餅皮等?。

中科檢測(cè)具備蛋白霜檢測(cè)資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證報(bào)告。

鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、水分、脂肪、酸度、非脂乳固體、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、三聚氰胺。

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 19302 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳
GB 19645 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳
GB 25190 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳
GB 25191 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳
GB 19644 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉
GB 11674 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 5420 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 干酪
GB 13102 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳

1）項(xiàng)目招投標(biāo)：CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告;

2）上線電商平臺(tái)入駐：質(zhì)檢報(bào)告各大電商平臺(tái)認(rèn)可;

3）論文及科研：提供專業(yè)的個(gè)性化檢測(cè)需求;

4）司法服務(wù)：提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);

5）工業(yè)問題診斷：驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題排查和修正;

1、我們擁有專業(yè)的技術(shù)支持和測(cè)試團(tuán)隊(duì)。

2、農(nóng)藥殘留檢測(cè)檢出限可滿足中國、歐盟和美國等國的限量要求。

3、我們的實(shí)驗(yàn)室獲得CNAS、CMA資質(zhì)。

4、我們和知名企業(yè)進(jìn)行合作，擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。